Алтайские луга

12 апреля на базе ООО «Алтайские луга» для студентов 949 группы, обучающихся по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», был организован круглый стол с выпускниками ФМИТИ прошлых лет: Солунай Александровной Елековой, мастером цеха, Сергеем Юрьевичем Чураковым и Алтынсай Адучиновной Тадыровой. Они рассказали о своих успехах в профессии и провели мастер-класс по изготовлению колбасы «Охотничьей» и «Егерской», начиная с подготовки сырья и заканчивая процессом копчения.

Заместитель главного директора по оперативным вопросам, главный технолог Анна Валерьевна Космачёва поделилась с выпускниками секретами мастерства, посоветовала не бояться идти на производство, где можно создавать новую или совершенствовать имеющуюся рецептуру любого продукта. Анна Валерьевна отметила хорошую подготовку студентов, их компетентность и трудолюбие. Одного из выпускников 2023 года, проходившего на предприятии производственную практику, пригласили на работу в должности помощника технолога.

Встреча завершилась дегустацией продукции, выпускаемой предприятием. Качество продукции очень высокое, в производстве используется только натуральное мясо и специи.

Кафедра агротехнологий и ветеринарной медицины